Cane Corso velja za psa s stabilnim karakterjem. Je inteligenten, hitro učljiv, pogumen in kljub svoji pojavi izjemno hiter in gibčen. V današnjem času opravlja predvsem nalogo čuvaja in zaščitnika. Do tujcev je zadržan, ravnodušen, včasih celo sumničav, vendar pa brez razloga ne bo napadel. Vzgojen in socializiran Cane Corso je čudovit spremljevalec tudi družini z otroci. Svojemu gospodarju je vdan. Do družine in otrok je ljubeč, nežen in zaščitniški. Cane Corso prav tako velja za tihega psa, ki brez razloga ne bo lajal. Vendar pa bo vedno naznanil prihod tujcev in pismonoše :)